Описание
Описание Оценка наших клиентов: Подходит к: Морепродукты Паназиатская кухня Суши Устрицы Общая информация: Бренд Domaine Lipko Тип напитка Вино Страна Россия Регион Крым Классификация - Тип в каталоге Тихие вина Цвет Белое Содержание сахара Сухое Сахар (гр) 4,5 Title in english Domaine Lipko Gruner orange dry white Крепость, °С 13 Сорт винограда Совиньон белый Год 2021 Объем, л 0,75 Производитель Домен Липко (Domain Lipko) Винодел Павел Большаков Тираж 1500 Аромат Аромат вина соткан классическими для подобного стиля хересными нотками. В букете угадываются оттенки сухофруктов, специй и орехов. Органолептика У вина насыщенный желто-золотистый цвет с оранжево-каштановым оттенком. Вкус вина насыщенный, но мягкий, изысканный, достаточно пикантный, с легкой танинной терпкостью, гармонично сочетающейся с живой кислотностью и деликатной пряностью. Послевкусие продолжительное, сухое, с орехово-древесными штрихами. Месяц Сбора Конец сентября Мацерация На винодельне виноград подвергается длительной мацерации, которая может длиться до 40 дней, за счет чего вино и получает свой характерный оранжевый оттенок. Ферментация протекает при контролируемой температуре 18 °С Выдержка выдерж сталь / французский дуб Общий срок выдержки (мес) 11 Срок выдержки в бочке (мес) 8 Особенности производства Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод. На винодельне виноград подвергается длительной мацерации, которая может длиться до 40 дней, за счет чего вино и получает свой характерный оранжевый оттенок. Ферментация протекает при контролируемой температуре 18 °С. Затем сок отделяется от мезги путем мягкого прессования и вино выдерживается частично в бочках из французского и армянского дуба (50%) и частично в стальных емкостях (50%) на протяжении около 8 месяцев. Еженедельно проводится батонаж. Источник винограда Собственный Особенности виноградника Винодельня действует по «доменскому» принципу, — все вина производятся из собственноручно выращенного винограда. В собственности